Специи Египта

Специи Египта
Специи были известны и широко использовались еще в древнем Египте.
Их добавляли в пищу, использовали как косметические средства и как лекарства. Специи находили в гробницах фараонов. Свойства и целебное воздействие пряностей описываются в папирусах, которым свыше четырех тысяч лет.
В современном Египте выращивают много специй: это и привычные нам петрушка, лук, чеснок и базилик, и ставшие традиционными для Египта анис, имбирь, гвоздика, розмарин.
Добавленные в пищу, пряные травы и специи улучшают ее вкусовые качества. Специи помогают перевариванию, стимулируют пищеварительный «огонь», сжигая находящиеся в пище токсины. Они обладают антибактериальными свойствами, уничтожают паразитов человека, а также укрепляют иммунитет.
Купить специи в Египте можно практически везде. Однако, будьте бдительны, специи подделывают недобросовестные торговцы. Чтобы их качество и цена не вызывало у вас сомнений, приобретайте специи в специализированных лавках. Тогда пряный сувенир, привезенный из солнечного Египта, сделает ваши блюда полезными и незабываемыми на вкус.